La gastronomía marroquí

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El Té de Menta, es la bebida característica de Marruecos, pero no debemos visitar dicho lugar para disfrutarlo, ya que también se lo puede beber en cualquiera de los muchos tradicionales cafés que se encuentran a lo largo de todo el país. me encantaaaaa Además es una bebida de elaboración muy sencilla, por lo que les acercaremos la receta para que puedan disfrutarlo en sus hogares. Ingredientes : Hojas de menta fresca a gusto. Agua mineral. Azúcar blanca a gusto. 4 cucharadas de té verde gunpowder. Elaboración : Verter agua hirviendo sobre un recipiente que contenga la menta, el azúcar, y el té verde. Para evitar que los primero vasos queden muy fuertes y los últimos más suaves, verter el contenido del recipiente en dos tandas, sirviendo primero la mitad de cada uno de los vasos y luego completando con el té restante. Si quieren que el té tenga la característica espuma blanca en su superficie, lo que deben hacer el servirlo dejando caer un chorro homo

No olvidemos las bebidas En los zocos y la calle se vende el zumo de naranja más natural (te lo exprimen en el momento).Pero es el té de menta lo que realmente vale la pena probar. Existe una gran tradición de hospitalidad en torno a esta bebida. Es bastante probable que cuando estés de compras te ofrezcan un té mientras decides qué te vas a llevar, lo cual puede ser un truco sofisticado para endulzar una oferta. Básicamente, se trata de una forma de té verde con hojas de hierbabuena fresca y azúcar. En casi todos los hoteles y bares con licencias se puede beber alcohol, pero en los zocos y mercadillos callejeros no podrás tomarte una cerveza o una copa de vino. Así que cuando salgas a dar una vuelta tendrás que ceñirte a los refrescos..

Ingredientes Para la masa 500 g harina 300 ml leche 1 cuchara levadura de pan 1/2 c p sal 1/2 c p azúcar 60 g mantequilla ---- Para la relleno 3 zanahorias 1 cebolla grande 200 ml leche 100 g aceitunas laminadas 1 cuchara perejil 1/4 c p ajo 1 cucharita pimentón 1/2 c p sal 4 c p aceite de oliva 1 huevo poquito Sésamo Pasos En un bol echamos la harina, la mantequilla, levadura de pan, el azúcar mezclamos todo muy bien, luego añadimos la leche poco a poco hasta que obtengamos una masa homogénea, la tapamos y la dejamos hasta que se doble de tamaño depende de la temperatura que tienen en la casa. Después cogemos una sartén echamos la cebolla que hemos trozeado, añdimos la sal, la pimienta y el ajo, freímos todo durante 2 minutos, luego añadimos las zanahorias que hemos rallado, mezclamos otros 2 minutos y finalmente echamos la carne picada. Cocinamos el relleno bien y apagamos el fuego, añdimos las aceitunas laminadas y la cuchara de p

¿Que es batbout? El batbout o pan marroquí relleno es un pan marroquí que, por lo general, suele estar relleno de atún, carne y de lo que queramos básicamente. Pero con el tiempo se ha innovado y hay distintas maneras de cocinarlo y rellenarlo. Ingredientes para hacer batbout o pan marroquí relleno:  2 huevos duros. 1 pimiento en dados. Una cebolla en juliana. 1 calabacín en dados. salsa de tomate casera con carne picada. una cucharada de queso para untar. sal y pimienta. 240 gr de harina. 240 gr de sémola de trigo fina. 1 cucharadita y media de sal. Una cucharada de levadura de pan. 400 ml de agua tibia. 2 cucharadas de aceite de oliva. Aceite de girasol para estirar y cocer Como hacer batbout: En un sartén con aceite pochamos la cebolla y le añadimos el pimiento. Añadimos el calabacín y salpimentamos. Dejamos cocer a fuego lento. Una vez cocida la cebolla, el pimiento, y el calabacín, añadimos los huevos duros cortados, el queso y la salsa de tomate con carne. Y mezclamos todo.

Vayamos a donde vayamos siempre nos encontremos en un menú con  entrantes, segundo plato y postre. Para ello os dejaré aquí, un par de platos que podemos servir como entrantes antes del primer plato. Estos platos son muy sencillos para preparar, incluso con un sabor exquisito y sabroso aunque a simple vista no parezca tan bueno... En concreto describiremos cómo hacer batbut, un tipo de panecillo de origen bereber que conozco desde que era bien pequeña; todavía me acuerdo cuando, viviendo en Ceuta, íbamos a casa de unos amigos musulmanes a compartir con ellos la cena en Ramadán. Entonces sacaban aquellos panecillos, que rellenaban de infinidad de productos: atún, maíz, lechuga, tomate,… y yo, ni corta ni perezosa, los cogía y me los comía de dos en dos. Son realmente sencillos de hacer y se suelen tomar, además de como entrantes (tradicionalmente en Ramadán, pero también el resto del año), como forma de acompañar las comidas (al igual que se hace con el byessar). Ni que decir

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El cuscús es un plato originario de la gastronomía bereber. Su preparación consta de sémola de trigo molida pero no tanto como para que se convierta en harina. Este plato es tan delicioso que se ha integrado en la gastronomía de muchísimos países del mundo y, de esta forma, han aparecido multitud de variantes y recetas que hoy nos permiten prepararlo de formas muy diferentes. A continuación, encontrarás una selección de las mejores recetas que se pueden preparar con este maravilloso plato. Con pollo y verduras en ensalada… podrás preparar estas y muchísimas más propuestas gracias a toda la información que te proporcionamos. Ingredientes detallados con sus cantidades y los pasos para conseguir que este exótico plato salga perfecto. Si ya has realizado alguna de nuestras recetas de cuscús (también conocido como cous cous) y tienes algún consejo para los cocinillas menos experimentados, puedes compartir con ellos tu ideas en la sección de comentarios.

Es muy fácil de preparar, con tal solo seguir las instrucciones siguientes puedes conseguir un sabor y resultado esquisito. Tajine de Carne Marroquí es históricamente un plato bereber de África del Norte que recibe su nombre de la olla de barro en la que se cocina. Consta de dos partes: una unidad base que es plana y circular con bordes bajos y una tapa en forma de cono (o domo) grande que se apoya en la base durante la cocción. La tapa del Tajine de Carne Marroquí está diseñada para promover el retorno de toda la condensación del fondo. Los tajines también se pueden cocinar en un horno convencional o en una cocina.   Ingredientes Carne: 2 libras y 3 onzas (1 kg 80 gramos) de carne de res, cortada en trozos de 2 a 3 pulgadas (5 a 7 cm) Aceites: 6 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de aceite de maíz o de girasol 1 cucharada de manteca (para glasear las zanahorias) Vegetales: 1 cebolla grande cortada en rodajas 1 tomate cortado en cubos Cilantro molido (3 o 4 cucharad

Estos guisos tradicionales llevan su propia mezcla de especias, cuyo aroma se percibe nada más levantar la tapa de la cazuela. El plato adopta su nombre del tajine en el que se cocina, que básicamente se trata de una olla de barro del Norte de África. La carne se cocina lentamente hasta que está tierna; se pueden encontrar versiones con pollo, cordero. También es una opción fabulosa para vegetarianos porque lleva verduras empapadas en salsa que absorben todas las especias de jengibre, cúrcuma, comino y pimentón. A veces también le ponen dátiles, ciruelas pasas, almendras, aceitunas y otras frutas en conserva . AQUÍ OS DEJO UN PAR DE FOTOS PARA VER COMO QUEDA EL TAJIN COMO RESULTADO FINAL DESPUÉS DE LA COCCIÓN Y PARA TENER EN CUENTA LA PRESENTACIÓN                                                                                                                                                                                                                         

 Os dejo una par de recetas de los platos tradicional de mi país Aunque no cabe duda de que la mejor manera de disfrutar de la gastronomía local es degustarla en su lugar de origen, las recetas que te indicamos a continuación servirán para que traslades tus sentidos al país vecino.   s i deseas  alguna otra receta que no esté PUEDES COMENTAR EN LOS COMENTARIOS, yo responderé .   Seffa marroquí con ternera ¡Bienvenidos un días más a mi cocina! Hoy os traigo un plato de gala donde los haya, una delicia del Marruecos más sorprendente que sin duda merece la pena probar: seffa con ternera. Tradicionalmente la Seffa se prepara con pollo, pero también se puede encontrar con ternera, una versión que a mí, personalmente, me gusta mucho más. Ingredientes para la seffa (4 personas): – 400 gramos de fideos tipo “cabello de ángel” (los más finos) – 2 cucharas de azúcar glas – Un poco de aceite de girasol – Medio vaso de de pasas – Una nuez de mantequilla – Un pe

            QUERIDOS COCINEROS!!!  AQUÍ OS DEJO CÓMO HACER UN TAJÍN DE CARNE DELICIOSO PASO A PASO                                    

Si hablamos de carnes, y teniendo en cuenta que el cerdo está prohibido por el Islam, los mayores protagonistas son el pollo y el cordero, fundamentalmente el segundo, que no sólo es uno de platos preferidos por los marroquíes para agasajar a sus invitados sino que incluso da nombre a una de las fiestas más características del país.                                                                                                       Y por último subrayamos el té...                  Como la bebida preferida por los marroquíes y uno de los mayores representantes de su gastronomía y cultura. Porque aceptar una invitación a tomar un té es dejarse llevar por un ritual en el que confluyen la sencillez y una filosofía de vida única en el mundo.

Una de las propiedades más acentuadas de la cocina marroquí es su carácter familiar, elaborándose casi siempre de forma casera y siendo uno de los mejores motivos para sentarse y comentar las vicisitudes del día junto a amigos y familiares. Dentro de los platos principales más conocidos sería necesario destacar dos: por un lado, el cous cous, elaborado con sémola de trigo y acompañado normalmente de verduras, pollo o cordero y el tajín, nombre con el que se conoce a todo aquello que se cocina en un recipiente compuesto por un plato de barro y una tapa cónica, cuya función es mantener el calor y el vapor durante y después de la cocción. Como ingredientes más frecuentes nos encontramos especias como el comino y el Ras el hanut, una mezcla de condimentos que se vende al por mayor en los mercados. Otro ingrediente que adquiere mucha relevancia es la pasta filo, utilizada para hacer la famosa pastela (de características similares a la empanada española).                        

La gastronomía de Marruecos es, sin el menor género de dudas, uno de los aspectos del país que mejor le representa ya que, como éste, posee una enorme riqueza y diversidad, debido a la multitud de intercambios culturales producidos a lo largo de su historia.  Este tema para mí me resulta interesante porque soy una chica española enamorada de la cultura marroquí, ya que la mayoría de mi familia reside en Marruecos y en las vacaciones suelo visitarles y así compartimos tradiciones , gastronomía y culturas entre los dos países (ESPAÑA / MARRUECOS) Compartiremos platos, recetas y diferentes gusto de la tradición gastronómica marroquí.   La gastronomía marroquí es muy saludable,rica y variada,debido entre otras cosas a la interacción que ha                                                                   llegado a tener con otras culturas                                                                   externas. La cocina marroquí, co

ÍNDICE : RECETAS BEBIDAS ENTRANTES PLATOS PRINCIPALES DULCES Y POSTRES DÓNDE COMER EN ...