El cuscús






El cuscús es un plato originario de la gastronomía bereber. Su preparación consta de sémola de trigo molida pero no tanto como para que se convierta en harina.
Este plato es tan delicioso que se ha integrado en la gastronomía de muchísimos países del mundo y, de esta forma, han aparecido multitud de variantes y recetas que hoy nos permiten prepararlo de formas muy diferentes. A continuación, encontrarás una selección de las mejores recetas que se pueden preparar con este maravilloso plato.

Con pollo y verduras en ensalada… podrás preparar estas y muchísimas más propuestas gracias a toda la información que te proporcionamos. Ingredientes detallados con sus cantidades y los pasos para conseguir que este exótico plato salga perfecto.

Si ya has realizado alguna de nuestras recetas de cuscús (también conocido como cous cous) y tienes algún consejo para los cocinillas menos experimentados, puedes compartir con ellos tu ideas en la sección de comentarios.

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¿Que es batbout? El batbout o pan marroquí relleno es un pan marroquí que, por lo general, suele estar relleno de atún, carne y de lo que queramos básicamente. Pero con el tiempo se ha innovado y hay distintas maneras de cocinarlo y rellenarlo. Ingredientes para hacer batbout o pan marroquí relleno:  2 huevos duros. 1 pimiento en dados. Una cebolla en juliana. 1 calabacín en dados. salsa de tomate casera con carne picada. una cucharada de queso para untar. sal y pimienta. 240 gr de harina. 240 gr de sémola de trigo fina. 1 cucharadita y media de sal. Una cucharada de levadura de pan. 400 ml de agua tibia. 2 cucharadas de aceite de oliva. Aceite de girasol para estirar y cocer Como hacer batbout: En un sartén con aceite pochamos la cebolla y le añadimos el pimiento. Añadimos el calabacín y salpimentamos. Dejamos cocer a fuego lento. Una vez cocida la cebolla, el pimiento, y el calabacín, añadimos los huevos duros cortados, el queso y la salsa de tomate con carne. Y mezclamos todo.
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EMPANADILLAS MARROQUÍES

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Ingredientes Para la masa 500 g harina 300 ml leche 1 cuchara levadura de pan 1/2 c p sal 1/2 c p azúcar 60 g mantequilla ---- Para la relleno 3 zanahorias 1 cebolla grande 200 ml leche 100 g aceitunas laminadas 1 cuchara perejil 1/4 c p ajo 1 cucharita pimentón 1/2 c p sal 4 c p aceite de oliva 1 huevo poquito Sésamo Pasos En un bol echamos la harina, la mantequilla, levadura de pan, el azúcar mezclamos todo muy bien, luego añadimos la leche poco a poco hasta que obtengamos una masa homogénea, la tapamos y la dejamos hasta que se doble de tamaño depende de la temperatura que tienen en la casa. Después cogemos una sartén echamos la cebolla que hemos trozeado, añdimos la sal, la pimienta y el ajo, freímos todo durante 2 minutos, luego añadimos las zanahorias que hemos rallado, mezclamos otros 2 minutos y finalmente echamos la carne picada. Cocinamos el relleno bien y apagamos el fuego, añdimos las aceitunas laminadas y la cuchara de p
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